{"id":107719,"date":"2023-02-09T11:06:07","date_gmt":"2023-02-09T14:06:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/?p=107719"},"modified":"2023-02-09T11:12:38","modified_gmt":"2023-02-09T14:12:38","slug":"pesquisa-paladar-qual-a-melhor-cerveja-puro-malte-do-mercado-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/2023\/02\/09\/pesquisa-paladar-qual-a-melhor-cerveja-puro-malte-do-mercado-brasileiro\/","title":{"rendered":"PESQUISA PALADAR | QUAL A MELHOR CERVEJA ‘PURO MALTE’ DO MERCADO BRASILEIRO?"},"content":{"rendered":"

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ESTAD\u00c3O<\/em><\/strong><\/p>\n

Todo brasileiro se acha um pouco sommelier de cerveja, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Cada um tem a sua favorita da vida ou, ao menos, a queridinha de uma temporada de ver\u00e3o. Se h\u00e1 alguns anos contava-se nos dedos das m\u00e3os as marcas dispon\u00edveis nas prateleiras, hoje temos cerveja de sobra para escolher. De proced\u00eancia, tipo, cor e teor alc\u00f3olico variados.<\/strong><\/p>\n

De acordo com o SINDICERV (Sindicato Nacional da Ind\u00fastria da Cerveja), o Brasil ocupa o terceiro lugar na lista dos maiores fabricantes de cerveja do mundo, com a marca de 15,4 bilh\u00f5es de litros produzidos anualmente com base em c\u00e1lculos realizados em 2022. Os dois primeiros lugares ficam com a China e com os EUA.<\/strong><\/p>\n

TESTE PALADAR<\/strong><\/p>\n

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Para avaliar 13 das marcas mais populares de cerveja puro malte do mercado, convidamos um time de cinco sommeliers de cerveja: Edu Passarelli, professor do Instituto da Cerveja Brasil e dono do Escarc\u00e9u Bar; Bia Amorim, editora da @farofamagazine; Junior Bottura, mestre cervejeiro, fundador da @cervejaavos; Guto Proc\u00f3pio, s\u00f3cio da @cervejariavaia e do @letsbeer, loca\u00e7\u00e3o escolhida para este teste de Paladar, e Julia Leme, consultora de hospitalidade e gest\u00e3o de restaurantes e bares.<\/strong><\/p>\n

No teste de Paladar, foram escolhidas 13 marcas de cerveja puro malte vendidas nas redes de supermercado.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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AS MELHORES<\/strong><\/p>\n

PRIMEIRO LUGAR – SPATEN<\/strong><\/p>\n

SEGUNDO LUGAR – AMSTEL<\/strong><\/p>\n

TERCEIRO LUGAR – IMP\u00c9RIO<\/strong><\/p>\n

AS 13 MARCAS NA AVALIA\u00c7\u00c3O DOS JURADOS<\/strong><\/p>\n

AMSTEL (R$ 3,72, 350ml) – A segunda colocada no ranking foi avaliada como uma bebida com notas aparentes de malte e nota floral de l\u00fapulo bem presente. Uma cerveja com leve oxida\u00e7\u00e3o, sabor equilibrado que remete a p\u00e3o. Amargor presente, delicado e muito agrad\u00e1vel.<\/strong><\/p>\n

BOHEMIA (R$ 3,29, 350ml) – Uma bebida de baixo amargor. Aroma agrad\u00e1vel e levemente floral, indicando a presen\u00e7a do l\u00fapulo. Uma cerveja equilibrada, com leve oxida\u00e7\u00e3o e final doce.<\/strong><\/p>\n

BRAHMA (R$ 3,36\/ 350ml)- Uma bebida com defeitos percept\u00edveis no aroma, com sinais de oxida\u00e7\u00e3o e sabor desagrad\u00e1vel. Na boca, sabor tem amargor prolongado.<\/strong><\/p>\n

CERPA PRIME (R$ 5,79, 350ml) – No quesito sabor, a cerveja foi avaliada como doce e sem grandes defeitos. Presen\u00e7a de malte bem marcante, lembrando casca de p\u00e3o. A colora\u00e7\u00e3o foi avaliada como dourada e bastante transl\u00facida. Faltou l\u00fapulo para ficar perfeita. Espuma branca com boa reten\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

EISENBAHN (R$ 5,21\/ 350ml)- Cerveja levemente frutada, de amargor agrad\u00e1vel. Aroma que remete a biscoito. Sabor levemente metalizado, oxida\u00e7\u00e3o presente, final seco e agrad\u00e1vel. A presen\u00e7a do malte \u00e9 evidente na bebida. Uma cerveja boa, mas n\u00e3o excelente.<\/strong><\/p>\n

HEINEKEN (R$ 5,00\/ 350ml) – Para o nosso time de jurados, a cerveja apresentou leve oxida\u00e7\u00e3o, baixo teor alco\u00f3lico e final adstringente. Uma bebida visualmente quase perfeita. Sabor de malte muito suave e amargor prolongado e indesejado no retrogosto.<\/strong><\/p>\n

IMPERIO (R$ 2,70\/ 269ml) – A terceira colocada no ranking apresenta, na opini\u00e3o dos jurados, aroma de l\u00fapulo e malte adequados. Aroma agrad\u00e1vel, que remete a fermento de p\u00e3o e biscoito cream-cracker. Uma bebida leve e equilibrada. Uma leve acidez que deixa a cerveja mais f\u00e1cil de beber. Final limpo.<\/strong><\/p>\n

ITAIPAVA (R$ 3,25\/ 350ml)- Cerveja muito leve e bem carbonatada. Leve aroma de manteiga. Na boca, sensa\u00e7\u00e3o de cereal tostado agrad\u00e1vel, falta um pouco de amargor, mas ele \u00e9 presente.<\/strong><\/p>\n

ORIGINAL (R$ 3,75\/ 350ml)- Os jurados identificaram um aroma leve de gr\u00e3os, sabor muito leve e pouco atraente. Uma cerveja leve, com final limpo e agrad\u00e1vel. Na boca, apresenta bastante oxida\u00e7\u00e3o. Alguns ainda identificaram a falta de um amargor desej\u00e1vel.<\/strong><\/p>\n

PETRA (R$ 3,19, 350ml) – A bebida foi avaliada como bastante leve, com um leve toque de ma\u00e7\u00e3, proveniente da fermenta\u00e7\u00e3o. Retrogosto quase doce, aroma que lembra ma\u00e7\u00e3 verde. Para os jurados, faltou amargor e sabor de malte. Espuma com alta formata\u00e7\u00e3o, mas baixa reten\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n

STELA ARTOIS (R$ 4,38\/ 350ml)- Cerveja de amargor agrad\u00e1vel e bem balanceada. Alguns jurados identificaram aroma desagrad\u00e1vel, por\u00e9m vol\u00e1til. Sabor leve, para ser consumida bem gelada.<\/strong><\/p>\n

SPATEN (R$ 4,65\/ 355ml) – A campe\u00e3 entre as cervejas avaliadas pelos jurados convidados por Paladar apresentou sensa\u00e7\u00e3o agrad\u00e1vel de biscoito. Uma bebida leve, f\u00e1cil de beber, com boa estabilidade de espuma; amargor baixo, mas aparente. Uma cerveja mais fresca do que o esperado para um produto comercial. Equilibrada, com notas de cereais e levemente frutada. \u00d3tima formata\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n

SKOL (R$ 3,23\/ 350ml) – Os jurados avaliaram a cerveja como bastante oxidada no paladar. Falta frescor, cor deixa a desejar. Baixa sensa\u00e7\u00e3o de amargor aparente. Apesar de bastante transl\u00facida e clara, uma bebida suave demais, vazia.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ESTAD\u00c3O Todo brasileiro se acha um pouco sommelier de cerveja, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Cada um tem a sua favorita da vida ou, ao menos, a queridinha de uma temporada de ver\u00e3o. Se h\u00e1 alguns anos contava-se nos dedos das m\u00e3os as marcas dispon\u00edveis nas prateleiras, hoje temos cerveja de sobra para escolher. De proced\u00eancia, tipo, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":107723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-107719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"views":1719,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107719"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107729,"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107719\/revisions\/107729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sudoestehoje.com.br\/novoportal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}